コラム 【書評】日高屋の本を読んで考えた。社会インフラとしての外食
日高屋 10人中6人に美味しいといわれたいを読み終えました。この本で印象的だったのは、日高屋が自らを社会インフラとして地域活性化に貢献する存在と位置づけていることです。タイトルにもなっている「10人中6人に美味しいと言われたい」という言葉も...
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